TRATTORIA coccinella(トラットリア コチネラ)

1.雲丹プリン

2.ラムレーズンバターにブリオッシュ

3.フォアグラムースとパイ

4.フリッタータ

5.季節のフルーツ生ハム包み

6.グージェーヌにチーズムース

7.苺のカプレーゼ

8.豚リエットと葉っぱのチュイール

9.若鶏と赤海老のガランティーヌ

10.バッカラマンテカート

11.イカ墨チップにイカのマリネ・柚子

12.ボロネーゼとモッツァレラのアランチーノ

13.米チップにサーモンタルタルといくら

14.秋刀魚のエスカベッシュ

15.ハモンセラーノのブルスケッタ

16.タラバガニとパートブリック

17.活ホタテと自家製カラスミ

18.野菜のピクルス

19.灯台つぶと木の子のエスカルゴバター

20.鯖のスモーク

21.カンパチとキウイ、ミント

22.ゴルゴンゾーラ磯辺揚げ

23.キッシュロレーヌ

24.パテドカンパーニュ

25.鴨スモークのロースト

26.和牛ローストビーフ

27.蝦夷鹿の生ハム

28.ジャガイモもブリニとキャビア

内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。

ワインビュッフェはイタリアワインを中心に15種ご用意いたします。